pletzalej

Investigando el origen e historia de la cocina judía, llegue a un estudio muy interesante sobre la etimología de sus platos tradicionales, donde descubrí que la palabra pletzalej encuentra su nacimiento en la frase "terribles pancitos para sambuchear lo que se te ocurra y si es pastrón, mejor"

Naaa, mentira, no viene de ahí, en realidad no tengo idea ni lo investigué nunca, pero hoy en día nadie chequea nada de lo que lee, menos si es leído en internet. Nada mas por eso lo aclaro, no es que piense que se lo vayan a creer, pero uno nunca sabe.

Ingredientes (para unos 20 panes)

1. 2 huevos
2. 1/2 kilo de harina 0000
3. 1/2 sobre de levadura en polvo
4. 1/2 taza de agua tibia
5. 2 cucharaditas de azúcar, un pisca de sal
6. Aceite
7. 1 cebolla
8. Semillas de amapola

Preparación

Batir los huevos. Colocar la harina con la levadura en forma de corona, agregar el agua tibia, amasar, agregar los huevos y seguir amasando, antes de finalizar agregar unas cucharadas de aciete. Dejar levar la masa, una vez que haya levado bien, cortar en bollitos y dejar levar un rato mas. Colocar los bollos en una placa aceitada, aplastarlos un poco y con los dedos colocar presionando un poco la cebolla cortada pluma y tirar encima las semillas de amapola.

Aproximadamente 15min. de horno fuerte y están listos.

Todos duermen la siesta, yo escribo escuchando clásicos psicodelicos: