Fideos, pesto y mejillones

El plan de domingo se truncó por la lluvia y volantazo a la organización familiar, suspensión de salida y parrillita te veremos en otro momento. Salgo a las 13.15 rumbo a La Leonesa (muy buena fabrica de pastas artesanales de San Telmo), el almuerzo brilla lejano y doy un nuevo giro: solo compro en la esquina de Lee un atado de albahaca, nueces y pego la vuelta para hacer unos fideos con pesto y unos mejillones que tenía en el freezer.

Gol de mitad de cancha

Ingredientes (para 4 personas)

1. Pasta seca (la que quieras)
2. 200g de mejillones cosidos
3. 4 dientes de ajo grandes
4. una taza de albahaca picada
5. 1/4 de taza de nueces picadas
6. Aceite de oliva
7. Sal, nuez moscada y pimienta

Preparación

Picá los ajos, las nueces y la albahaca y reservalos. En una sarten calentá el aceite de oliva agregá el ajo (ojo que no se queme), alto que la albahaca y luego los mejillones. correjí la sal y condimentá con nuez moscada. Antes de finalizar agregá las nueces y listo, 

Luego de correr 9km hoy a la mañana escuchando pop ochentoso (lo empecé a querer de grande). ,descubrí que es un gran agente motivador para las corridas. Entre A-Ha, New Order, Echo nd the Bunnymen y otros, hoy elijo para compartir un temade The Human League que no puedo dejar de cantar:

Lastima no guarde video ni saqué foto  a la sarten, me colgué con el vídeo en directo por Instagram

Snack de cascaras de zapallo anco

Hoy vengo con una cortita y al pie.

Si vas a hacer puré o sopa, las cascaras no las tires, hacelas a la sarten hasta que estén crocantes, terminalas con sal marina, pimentón y ají molido. Si tenes merken, genial. Podes hacerlas al horno sobre todo si usaste mucha verdura (las cascaras de papa, zanahoria y batata van como piña).

Sacaste de la galera un snack saludable y rico.

Hablando de cosas saludables y ricas, l@s dejo con un poco de hard rock irlandés, que lo disfruten