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domingo, 27 de marzo de 2016

Tarta integral de puerro y cebollas

Tarta integral de puerro y cebollas

Soy del equipo que no puede resistirse a las harinas. Droga pura, me llevo al trabajo la banana, la manzana, llega Leo con la cremona de regalo y me clavo un cuarto yo solo. Esa cremona debe pesar cerca de un kilo.

Si sos de los que necesitan que los metan en una granja para no meterle harinas al cuerpo, por lo menos probá de sustituir las harinas refinada por la integral, que por su alto contenido de fibra, es mucho más saludable.

El teclado predictivo de Google es genial, no solo puede consevir los más lindos versos que un robot haya creado, también nos ofrece verdades,  les propongo busquen "harina refinada" y verán cual es la segunda opción que propone mientras escriben.Vamos a la receta:

Ingredientes:
  1. 350g de harina integral
  2. Un pocillo de aceite de oliva
  3. Agua tibia
  4. 4 Cebollas medianos
  5. 2 puerros medianos
  6. 3 huevos
  7. ½ pote de crema chico
  8. ½ taza de queso rallado
  9. 1 taza de queso port salut 
  10. Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:

Para la masa, mezclar el huevo con el aceite e incorporar a la harina con un a pizca de sal. Integrar, pero no amasar demasiado. Dejar el bollo reposar unos 20min. tapado con un repasador, luego extender con palo de amasar hasta dejar de unos 5 milímetros y forrar molde.

Para el relleno dorar las cebollas y puerros en aceite de oliva, retirar del fuego y agregar los 2 huevos batidos y el resto de los ingredientes, verter sobre la masa y mandar a horno fuerte hasta que la masa este crocante.

El post esta listo desde hace un par de días, faltaba el lado B de la receta, la parte no gastronómica.

Es domingo, normalemente trabajo a la mañana. Y escucho Un domingo cualquiera, conducido por Guillermo Hernandez junto a  Mariana Merlo. Espero sean las 11 de la mañana para ponerlo, me voy del trabajo a las 12hs escuchando, llego a casa y lo pongo en la radio para seguir, esta vez compartiendo con Juli.

Hoy no fue un domingo cualquiera, no trabajé y sintonicé el programa más tarde, cuando Guillo contaba que el programa no seguiría  al aire, estaba en su ultima edición lo que me pegó bastante. Hace años cuando estaba en la Rock & Pop lo escuchaba en el auto después de jugar, camino al laburo. Era el último momento de disfrute previo al suplicio de estar de 12hs trabajando un sábado por la noche, hoy me acompañaba en la ultima hora de mis domingos de laburo.

Hoy termina el ciclo  radial, cuando yo atravieso los ultimos días en la empresa donde estuve los ultimos 11 años de mi vida, sin dudas no pude disociar ambos season finale, por más que aún me queden un par de capítulos.

Ya vendrán nuevas temporadas/ nuevas series/ nuevos programas/ nuevos trabajos. (Gracias genios por la compañía).

Les dejo esta patada ninja musical de estos pibitos ingleses que ya no tocan juntos. Con ustedes, Supergras:



PD: Iba a comentar y compartir algo de Vinyl, que por los eventos del día quedó postergado

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