Sopa de zanahoria

Pasó más de  un año después del ultimo post, mucha agua bajo el puente, mucha sopa en este invierno.
Nos reencontramos en otro barrio, otro lugar (de  San Telmo a Gonnet, con parrilla incluida),  y familia más grande, espero con más tiempo para subir recetas.

Vuelvo con esta de zanahoria que es muy sabrosa (y util), para espantar al frío. Para hacerla, necesitás:

Ingredientes:

• 1kilo de zanahorias
• 1 cebolla
• 2 verdeos
• 3 dientes de ajo
• 1 rama de apio
• Aceite
• Para condimentar: locoto en polvo, pimienta, jengibre (fresco o en polvo). Opcionales: coriandro y granos de mostaza
• Semillas de sesamo  

Para hacerla doré una cebolla, 2 verdeos y 3 dientes de ajo, agregué una rama de apio y las zanahorias (un kilo aprox), y cubrí con agua hasta el borde de las verduras. Condimenté con locoto en polvo, pimienta, jengibre, coriandro y granos de mostaza.
Una vez listas las verduras, procesé y listo.

Para escuchar mientras cocinas tenes el playlist del blog en spotify. Esta sopa en partoicular marida muy bien con los Smashing Pumpkings